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冷库安装厂家和您分享预冷的方法

2018-09-20  来自: 临沂冰雪制冷设备有限公司 浏览次数:387

    预冷过程可以延长水果、蔬菜的货架期,减少损耗,今天冷库安装厂家就和大家分享预冷的方法。

    空气预冷方法可以利用水将被冷却的食品从初始温度降到到所需要的温度,依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质,将预冷食品置于真空槽中抽真空,当压力降低到一定数值时,食品表面的水分开始蒸发,吸收汽化潜热,使食品自身被冷却。

    这种方法具有空气预冷方法具有调节空气温湿度、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。

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